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新疆无花果被称为糖包子,果实压扁才好吃

人气: 时间:2019-10-17 20:19 来源: 作者:

  

【概要】无花果是大众喜爱的一种水果,笔者在前面也多次提到过。无花果品种丰富,其果实不大,但是口感软糯,滋味香甜,很好吃。今天笔者要分享的是一种新疆特有的无花果,这种无花果一经采摘就会烂掉,而且该水果的保鲜期很短,所以市场上售

  无花果是大众喜爱的一种水果,笔者在前面也多次提到过。无花果品种丰富,其果实不大,但是口感软糯,滋味香甜,很好吃。今天笔者要分享的是一种新疆特有的无花果,这种无花果一经采摘就会烂掉,而且该水果的保鲜期很短,所以市场上售卖的都是烂果子。虽然看着不太好,但是这种无花果味道清甜不腻,在当地被称为“糖包子”,可见其甜度指数有多高。这种新疆无花果吃法也跟普通无花果不同,要压扁了才能吃。因为保鲜期短,运输难度大,所以这种水果外地人很难见到,就算有钱也难买。

  我们平时见到的无花果,成熟的果子外表是紫红色的,也有青绿色的,具体因品种而异,果实也比较偏圆。这种新疆无花果成熟后外表是黄色的,果实个头大,整个果实比较扁平。这种无花果因为日照时间长,所以糖分含量更高。普通无花果吃起来已经很甜了,这种果子吃起来却更甜,而且果肉软烂无比,所以当地叫它糖包子也是相当贴切了。

  新疆无花果有“水果皇后”的美称,是一种绿色有机食品,它不光是甜、好吃,营养也很高。果实内部丰富的果糖易于吸收,而且不会增加体内的糖分负担,反而能起到保健的作用。新疆无花果还含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质、氨基酸等等,常吃对身体大有好吃,能够活血化瘀、补元气,还能防止便秘。这种水果老少皆宜,是好吃又健康的水果。

  无花果是可以直接吃的水果,我们平时都是将其清洗后直接吃,但是新疆无花果的吃法很有仪式感,需要用两只手拍一下,把它压扁了吃。这是因为该种无花果的糖分主要集中在果实的中间,压扁之后它的糖分会均匀散开,那味道才叫一个美。

  水果的运输成本都很高,尤其是那些不易保鲜的水果。新疆无花果是好吃,但是保险难度很大,前面说了它只要摘下来就会烂,就是因为它的皮薄,手碰到的时候稍稍用力就会弄破表皮或者裂开,不一会儿破损处就氧化了。即便是完好无损的果子,半天的功夫也会开始腐烂,所以这种无花果就是一种烂果子。因为运输成本高,所以价格不菲,外地要吃只能空运,市场上一个果子就能卖到好几块,而且真正的新疆无花果有钱也难买。

  烂水果未必不好吃,这种新疆无花果越烂越好吃,你有没有吃过呢?别忘了吃之前将它压扁。新疆无花果不耐运输,所以当地也将其制成果干售卖,也是别有一番滋味,市场价也会更高。